めん 和正＠三軒茶屋
宿題店だった『めん 和正』にようやく訪問してきました。
以前にも何回か訪問機会はあったのですが、
定休日や行列に並ぶ時間がなく諦めたりと縁がありませんでした
オープンは２００８年５月。
店主は閉店した『ふくろう＠松陰神社前』の出身で、
優しい魚介風味が店内に広がっています
めん 和正
「中華麺 ７００円＋味玉 ５０円」
スープは煮干しの香りが引き立つ魚介醤油味。
魚介の旨味が立った優しい口当たりで、
ラードの脂感も強くないので後味もスッキリ
ルーツでもある『永福町大勝軒』の流れを感じる味わいです。
この流れのスープは個人的に好きなんですよね～
麺はやや加水が低めの中太縮れ麺。
優しいスープが麺に良く馴染み相性もいいですね
大判で厚切りのバラロールチャーシュー。
柔らかくボリュームもあってこれまた美味
チャーシュートッピングにすれば良かったなぁ～
味玉もまろやかな味付けでとても５０円とは思えない丁寧な仕上がり
麺量は並ではやや少なめに感じました。
御主人の仕事が一つ一つゆっくりと丁寧なので、
回転が悪いのがネックとの話も聞きましたが、
この時は１３時頃の訪問で５人待ちながらタイミングが良かったのか、
外で１５分ほど待ちましたが回転の悪さは感じませんでした。
中華麺とつけ麺のシンプルなメニュー構成ながら、
食べ飽きる事のない後引く味わいの魚介醤油ラーメン。
ご夫婦の接客も良く落ち着ける空間の中で頂く美味しい１杯でした。
ぜひまた訪問したいお店です
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『めん 和正』＠
住所：東京都世田谷区太子堂2-6-2
営業時間：11：30-14：30 18：30-22：00
定休日：月曜
最寄駅：各線「三軒茶屋」
住所：東京都世田谷区太子堂2-6-2
営業時間：11：30-14：30 18：30-22：00
定休日：月曜
最寄駅：各線「三軒茶屋」
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