らーめん ＨＡＧＧＹ＠柴崎
『中華そば みのや』で素朴な味わいの煮干し塩ラーメンを頂いたあと、
２軒目は徒歩１０秒ほどの『らーめん ＨＡＧＧＹ』へ
店主は「らーめん蓮＠中目黒」「ＡＦＵＲＩ＠恵比寿」で修行経験のある方で、
オープンは２０１０年３月。
「塩らーめん ７００円」
ボディのしっかりした魚介出汁にキレのある塩味。
表面に浮かぶ香味油にはセロリを使用。
セロリの風味はそれほど強くなく、
食べ初めに感じた風味も慣れてくる後半は感じなくなります。
麺はハリのある三河屋製麺の中太縮れ麺。
モッチリとした食感でスープがしっかりとのってきます
厚みのあるバラチャーシューも柔らかくて美味しい
セロリを使った個性的なスープですが、
とても食べやすい味に仕上げられた美味しい１杯。
ん～せっかくだからもう１軒・・・・・
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『らーめん ＨＡＧＧＹ』＠
住所：東京都調布市菊野台1-17-25
住所：東京都調布市菊野台1-17-25
営業時間：11：30-15：00 18：00-23：30 土祝11：30-21：00 日11：30-17：00
定休日：月曜（祝日営業、翌日休み）
最寄駅：京王線「柴崎」
定休日：月曜（祝日営業、翌日休み）
最寄駅：京王線「柴崎」
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