麺や 太華＠戸塚
久しぶりに『麺や 太華』に訪問。
広島県竹原市の老舗名店『太華園』で修行された店主が営む尾道ラーメン専門店。
「炒飯」が始まっていたんですね～
しかし連食の２軒目だったので今回は断念
中華そば ６５０円
魚介を使用しない鶏ガラベースの醤油スープ。
やや強めに効いた醤油の芳醇な香り
大粒の背脂からのコクと甘味、
相変らずの美味さですね～
加水が低めの自家製平打ちストレート麺。
やや柔らかめですがスープをしっかりと吸い込んで相性抜群
シャキシャキの食感が心地良い広島県倉橋島産の青ネギ。
やっぱりネギ増しにしとけば良かったなぁ～
次回は必ず炒飯とネギ増しですな
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『麺や 太華』＠
[住所] 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町16-1 トツカーナモール５F
[営業時間] 11：00-21：00
[定休日] 無休
[最寄駅] 各線「戸塚」
[住所] 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町16-1 トツカーナモール５F
[営業時間] 11：00-21：00
[定休日] 無休
[最寄駅] 各線「戸塚」
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