稲荷＠祖師ヶ谷大蔵
祖師ヶ谷大蔵の『稲荷』に訪問。
2003年6月に経堂の開店し、2009年１月に現在の祖師ヶ谷大蔵に移転。
稲荷
こちらの特徴としてはまずボリュームのある麺量で、
大盛り(600g)/並(500g)/小盛り(400g)の目安で提供。
店主が以前ラーメンの食べ歩きをしていた時に、
「もっとガッツリとお腹一杯になるラーメンが食べたい」と感じ、
そんな事からいっぱい食べてもらいたいとの気持ちで麺を増量しているそう。
ただ訪問したこの日の「つけめん」メニューには並や大盛が無く、
小盛と少々盛のみで味も「しょうゆ」だけでした
まぁ～始めから小盛も注文する予定でしたし、
小盛でも400ｇと十分の量ですからね（＾＾；
「つけめんしょうゆ味（小盛） １０００円＋味付玉子 １００円」
鶏ガラベースの動物系に魚介系を合わせたつけ汁。
少し甘さが強く好みが分かれそうですが、
爽やかで自然な酸味の後味がいい感じです
うどんのようなモチモチの自家製太麺。
しっかりとしたコシと食べ応えがある麺で存在感がも十分
小盛でも十分にお腹一杯になりました。
つけ汁の甘さが自分には強すぎましたが、
麺はさすが店主がこだわっているだけのことはあるなと感じました。
この日はメニューになかった「しお」や「ごまみそ辛」も食べてみたいですね。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『稲荷』＠
住所：東京都世田谷区砧8-5-18
営業時間：12：00-売切れ終了（18時頃）
定休日：月曜
最寄駅：小田急線「祖師ヶ谷大蔵」
住所：東京都世田谷区砧8-5-18
営業時間：12：00-売切れ終了（18時頃）
定休日：月曜
最寄駅：小田急線「祖師ヶ谷大蔵」
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