麺や 庄の＠市ヶ谷
忙しくて思うように更新が出来ずにいますが、
食べ歩きは時間を見つけてマイペースで行っております。
先月の終わりに未訪問だった『麺や 庄の』に訪問。
遠くもないしいつでも訪問できるから・・・
なんて思っていると未訪問のままになってしまうお店って案外と多いんですよね。
『麺や 庄の』もそんな中の１軒でした。
『麺や 庄の』
「特製つけ麺 ９８０円」
豚骨がメインの動物系と鰹節や煮干しの魚介系を合わせた、
オーソドックスなタイプの豚骨魚介系つけ麺。
とろみのあるコラーゲンたっぷりのつけ汁からは、
麺はコシある自家製中太麺。
心地良い小麦本来の風味も感じてスープとも好相性。
食べ応え十分にあって美味しい麺ですね～
香ばしい炙りチャーシューと真空低温調理のチャーシューも美味。
インパクトよりも丁寧さが伝わってくる、
バランスの良い豚骨魚介つけ麺でした。
力を入れている月替わりの限定創作麺も人気のようですよ。
それも１度は食べに来たいですね。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『麺や 庄の』＠
住所/東京都新宿区市谷田町1-3
営業時間/11：00-15：00 17：00-23：00 土日祝11：00-17：00
定休日/無休
最寄駅/各線「市ヶ谷」
住所/東京都新宿区市谷田町1-3
営業時間/11：00-15：00 17：00-23：00 土日祝11：00-17：00
定休日/無休
最寄駅/各線「市ヶ谷」
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