麺屋 吉左右＠木場
こちらも久しぶりの訪問になります。
木場の『麺屋 吉左右（きっそう）』に約４年半ぶり訪問。
２００６年１月オープンのこちらは、
素晴らしい接客で評判のご夫婦が営む自家製麺が美味しいお店。
開店３０分前の到着でポールＰ。
その後は続々と並びが増えて開店時には約２０名と相変らずの人気です。
「味玉つけ麺 ９５０円」
豚骨・鶏ガラベースに魚介出汁をブレンドしたＷスープ。
いわゆる豚骨魚介系なのですが、
流行の濃厚系・インパクト系とは違い、
まろやかでクリーミーな優しい口当たりの豚骨魚介味。
多加水のモッチリ自家製中太麺。
なめらかでソフトな食感が心地良い
麺単体でここまで美味しい麺は数少ないと思います。
つけ汁とも好相性で旨いですね～
「いくらでも食べられちゃう」そんな感じの麺です。
ひと味違う豚骨魚介味と心地良い麺、
そしてご夫婦の行き届いた素晴らしい接客。
この接客が美味しさの要素の１つでもあるんですね
並んでも食べる価値十分の美味しい１杯でした
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『麺屋 吉左右』＠
住所/東京都江東区東陽１-１１-３
営業時間/11：30-15：00
定休日/水・日曜
最寄駅/東京メトロ東西線「木場」
住所/東京都江東区東陽１-１１-３
営業時間/11：30-15：00
定休日/水・日曜
最寄駅/東京メトロ東西線「木場」
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