さんかく@目白
以前から1度訪問してみたかった目白の『さんかく』に訪問。
さんかく

一見は料亭のような雰囲気の外観。
木を基調とした古民家風の佇まいをした店内は、
数々のアンティークな調度品が飾られていて、
BGMにはムードジャズと何ともイイ~雰囲気

この店『さんかく』の歴史は古く創業は昭和22年。
元々は新宿駅西口の「思い出横丁(通称・しょんべん横丁)」にありましたが、
平成11年に思い出横丁一帯の火災で被害に遭い焼き出され、
その後、前店主の父親から受け継ぐ形で、
現店主が平成19年より移転再開となりました。


ランチ時は麺大盛りorおにぎりがサービスとのことで、
今回はおにぎりをチョイスしました。
「わんたん麺 900円+燻製玉子 100円+おにぎり(サービス)」

豚骨と鶏の動物系に軽く魚介を合わせた清湯スープ。
シンプルな醤油味にキリッと生姜を効かせた味わいは、
何とも言えない引き込まれる美味しさがあります


手揉みのような中太の平打ち縮れ麺。
モッチリとした弾力と縮れ麺の心地良い舌触り、
喉越しも良くスープとの相性もピッタリ

タップリと肉餡の詰まったワンタン、
程よい脂の肩ロースチャーシュー、
ふんわりと風味の付いた燻製玉子、
一つ一つから丁寧な仕込みが伝わって来きます

路地裏にひっそりと佇む隠れ家的なお店。
何より店内の落ち着いた雰囲気がとても良く、
その空間でじっくりと味わうクラシカルな1杯は格別でした

ごちそうさま
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
@『中華そば さんかく』@
住所/東京都豊島区目白3-2-14
営業時間/11:30-15:00 17:30-20:30(※夜の部は金曜・土曜のみ)
住所/東京都豊島区目白3-2-14
営業時間/11:30-15:00 17:30-20:30(※夜の部は金曜・土曜のみ)
定休日/日曜・祝日
最寄駅/JR山手線「目白駅」
最寄駅/JR山手線「目白駅」
※店内撮影は禁止ですが、きちんと許可を得れば撮影可能。
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