まぜそば専門 闘牛脂＠北千住
7/15にオープンした『まぜそば専門 闘牛脂』に訪問。
北千住の『牛骨らぁ麺 マタドール』がセカンドブランドとして、
定休日の月曜に「まぜそば専門店」の営業を開始。
まぜそば専門 闘牛脂
「まぜそば醤油 ８５０円」
牛脂風味の醤油ダレはかなり甘さが前面に出ています。
牛バラ肉のスライスも甘めの味付けで、
提供前に金網で裁断される味玉や春菊などが絡まると、
「すき焼き」のような味わいになります。
モッチリとした弾力のある平打ち太麺は、
タレがしっかりと絡み食べ応えも十分。
デフォで付くコンソメスープはスッキリとした味わいで口直しにピッタリ。
最後にふた口ほど残した麺に注ぎラーメン風にして食べても美味しかった
麺量がやや少なめでボリューム感には乏しいけど、
麺量がやや少なめでボリューム感には乏しいけど、
イメージ的には「すき焼き」をした鍋に最後の〆として麺を入れたような感じで、
残ったタレにライスを投入しても美味いでしょうね
カレー風味の「スパイシー＆ハニー」や他のメニューも気になるし、
機会を見て再訪問してみよかな
ごちそうさま
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『まぜそば専門 闘牛脂』＠
住所/東京都足立区千住東2-4-17
営業時間/11：30-14：30 18：00-21：00（売切終了） 祝日11：30-16：00（昼のみ）
住所/東京都足立区千住東2-4-17
営業時間/11：30-14：30 18：00-21：00（売切終了） 祝日11：30-16：00（昼のみ）
定休日/月曜日以外
最寄駅/各線「北千住」
最寄駅/各線「北千住」
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