中本＠有楽町 ※2013.11/21閉店予定
有楽町のビックカメラで買い物を済ませ早めのランチへ。
向ったのは今年１１月２１日に閉店予定だという『中本』へ訪問。
ちなみにあの『蒙古タンメン 中本』とは全く関係なく、
昭和２７年創業の老舗ラーメン店。
店内はまさに昭和の時代にタイムスリップしたような雰囲気。
食券を購入し席に着くとお水は何と紙コップ（＾＾；
「なま卵ラーメン（小盛） ６５０円」
小盛と言っても普通のお店の並盛くらいはあると思います。
スープはクセのない牛骨ベースの醤油味。
牛骨スープと聞いていましたが、
いざ食べてみると豚か鶏が少し入っているような感じがしました。
スープの醤油色は濃いめなのですが、
出汁感も弱く油も少ないので超アッサリの醤油味。
やや黄色味がかった太麺は、
芯が残るくらいの硬茹でしっかりと歯応えのある麺。
今では特別太くは感じない太さの麺ですが、
昔はかなり珍しかったようで話題にもなっていたようです。
分厚いロースのチャーシューは脂身の少ない噛み応えのあるもの。
シャキッとした幅広のメンマは甘めの味付け。
私は生卵をトッピングしましたが、
スープが素朴すぎるので胡椒や酢を加えて食べた方がいいでしょうね。
昨今の個性あるラーメンと比べるとかなり物足りなさはありますが、
昔はこのような味のラーメンが普通だったような気がします。
ノスタルジックな味と雰囲気が味わえるお店でした。
ノスタルジックな味と雰囲気が味わえるお店でした。
醤油よりも味噌が美味しいという声もあるので、
閉店する前にもう１度訪問して食べてみようと思ってます。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『中本』＠
[住所] 東京都千代田区有楽町1-10-1 有楽町ビルＢ１F
[営業時間] 月－木11：00-14：45 金11：00-14：45 17：00-19：00
[定休日] 土日祝
[最寄駅] 各線「有楽町」
[住所] 東京都千代田区有楽町1-10-1 有楽町ビルＢ１F
[営業時間] 月－木11：00-14：45 金11：00-14：45 17：00-19：00
[定休日] 土日祝
[最寄駅] 各線「有楽町」
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