麺や 維新＠目黒
１０月２５日オープンの新店『麺や 維新』に訪問。
神奈川淡麗系を代表する『麺や 維新』が横浜から目黒へ移転。
横浜のお店には１度訪問しましたが、
とても美味しかっただけに期待しちゃいます。
ちなみに横浜の旧店舗跡には系列の『維新商店』が既にオープンしています。
麺や 維新
「醤油らぁ麺 ７５０円」
何とも綺麗なビジュアル
スープは鶏出汁がメインの淡麗清湯。
鶏の出汁が広がる中にキレと丸みのあるカエシ、
さらには香ばしい鶏油のコクが広がります
食べ進むにつれて徐々に強くなる魚介系の味わいもいいですね～
麺は平打ちの自家製中細ストレート麺。
ツルツルと滑らかな優しい口当たりに、
しなやかなコシもあってスープとの相性もバッチリ
神奈川淡麗系の旨味が詰まったクオリティーの高い１杯。
ただ素直に「美味しい」のひと言です。
まだ提供が開始されていない「塩らぁ麺」も食べに来なくちゃね。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『麺や 維新』＠
住所/東京都品川区上大崎3-4-1
営業時間/11：00-15：00 17：00-23：00
定休日/１１月中は無休
住所/東京都品川区上大崎3-4-1
営業時間/11：00-15：00 17：00-23：00
定休日/１１月中は無休
最寄駅/各線「目黒」
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