中本@有楽町(2013.11/21閉店)
11月21日に閉店してしまう『中本』へ再訪問。
先日訪問して醤油を頂きましたが、
味噌が美味しいという声もあったので閉店する前に訪問してました。
昭和27年創業の老舗ラーメン店『中本』は、
有楽町駅前の「有楽町ビルヂング」地下1階にあります。

中本


昭和そのままのノスタルジックな店内。
食券を購入して席に着くとお冷が紙コップで出されます。

「みそ野菜ラーメン 980円」


ベースのスープは牛骨や鶏を使用したもの。
「みそラーメン」とは言っても味噌味のストレートスープではなく、
醤油ラーメンのスープに肉や玉葱などと煮込んだ自家製味噌ダレが載り、
その味噌ダレを溶かしながら食べる珍しいタイプ。
スープ自体は濃厚ではなくサラリとしたもので、
醤油味のスープに少しずつ溶け出す味噌ダレが混ざり、
アッサリながらも徐々に味噌味のコクが出てきて美味しいですね~


麺は黄色味のある太麺。
やや硬茹でしっかりと歯応えがあります。
脂身の少ないチャーシューは噛み応えのある分厚い豚ロース。
甘めに味付けされた幅広いメンマ。
これをつまみにビールを飲んでみたかったな

普通盛でも一般的な大盛ほどの麺量なので、
モヤシもタップリでボリュームがあります。
お腹一杯になりました。
明日で閉店となってしまうのが本当に残念ですね。
昭和の時代がまたひとつ幕を閉じます。

ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
@『中本』@
[住所] 東京都千代田区有楽町1-10-1 有楽町ビルB1F
[営業時間] 月-木11:00-14:45 金11:00-14:45 17:00-19:00
[定休日] 土日祝
[最寄駅] 各線「有楽町」
[住所] 東京都千代田区有楽町1-10-1 有楽町ビルB1F
[営業時間] 月-木11:00-14:45 金11:00-14:45 17:00-19:00
[定休日] 土日祝
[最寄駅] 各線「有楽町」
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