ラハメン ヤマン＠江古田
いよいよ今年も残り僅か。
自分は明日までしっかり仕事でございます（＾＾；
今月初め『ラハメン ヤマン』恒例の「冬期限定味噌らはめん」を食べに江古田まで。
まずは『ヤマン』に来たら恒例の
生ビール♪
いつもは味玉をつまみで頂くのですが、
今回はちょっと贅沢にコチラ
「角煮 ２５０円」
軟らかくトロトロに煮込まれた角煮
昼ビールのお供にバッチリ
そしてお目当ての「味噌らはめん」を呪文のように注文です。
「味噌らはめん 800円＋フツカラ 100円＋味玉 100円＋バター 50円＋にんにく」
味噌のコクと風味に程好いピリ辛感。
そこに広がる香ばしい炒め野菜の甘味。
ベースがしっかりしているから無化調の物足りなさも全く感じません。
相変らずバランスの良い美味しいスープですね
麺肌が滑らかな喉越しの良い自家製中太麺。
コシが強く噛み応えもバッチリでスープとの相性も
後半にバターを溶かしてみると、
辛さの中に何とも言えないまろやかさ広がります
でもバターを入れるなら「マジカラ」くらいの辛さがあった方がいいかも
もちろん完食＆汁完です。
期間内にもう１回くらい訪問したいな
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
追伸、
今年の更新は今日で最後となります。
１年間お付き合い頂きましてありがとうございました。
来年も何とぞ宜しくお願い致します。
それでは皆さん良いお年を
＠『ラハメン ヤマン』＠
住所：東京都練馬区栄町22-1
営業時間：11：00-22：30
定休日：木曜
最寄駅：西武池袋線「江古田駅」
住所：東京都練馬区栄町22-1
営業時間：11：00-22：30
定休日：木曜
最寄駅：西武池袋線「江古田駅」
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