末廣ラーメン本舗　高田馬場分店＠高田馬場
 
新年早々、記事の更新をサボってしまいました
 
昨年分のお店が幾つか溜まっていますが、
 
まずは今年１発目に訪問したお店をＵＰ。
 
 
初日の出を拝んだあとに少し自宅で時間を潰し、
 
元旦から営業しているお店を幾つか検索し向ったのは、
 
約３年ぶりの『末廣ラーメン本舗 高田馬場分店』
 
末廣ラーメン本舗 高田馬場分店
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秋田に本店がある『末廣ラーメン本舗』は、
 
京都の人気店『新福菜館』の流れを汲むお店。
 
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注文はもちろん「中華そばとヤキメシ（1/2）」のセットです。
 
麺増量の大と特大が同料金でしたがあえて並に。
 
「中華そば（並）セット ９８０円＋生玉子 ５０円」
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ここちらではセルフでネギが入れ放題。
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という事で遠慮なくタップリとネギを載せまして
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豚骨・鶏ガラなどに色の黒い濃口醤油を使ったスープ。
 
熱々で見た目ほどしょっぱくありません。
 
化調はやや多めですが脂加減も程好くて、
 
ん～旨いっ
 
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麺は色白で低加水のストレート麺。
 
時間とともにスープを吸い込み茶色く染まり、
 
もちろんスープとの相性もバッチリ
 
薄くスライスされたモモ肉のチャーシューも柔らかくて旨いですね～
 
生玉子に絡めてすきやき風にもしちゃったり
 
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そして「ヤキメシ」
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濃い醤油タレで味付けされた「ヤキメシ」もクセになる美味さ
 
ヤキメシも生玉子と絡めちゃったりして
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食べている時にはしょっぱさを感じないのですが、
 
店を出る頃に喉が渇いてきます
 
 
それでも久しぶりの『末廣ラーメン本舗』は、
 
「中華そば」「ヤキメシ」ともに直球ド真中にハマる味でした
 
今度は「塩」を試してみようかな。
 
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
 
 
＠『末廣ラーメン本舗　高田馬場分店』＠
住所/東京都新宿区高田馬場2-8-3
営業時間/11：00-翌2：00 金土日-翌3：00
定休日/無休
最寄駅/各線「高田馬場」
 
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#飲食店