山形らぁめん 豚村 てじまぅる＠新宿
知人から新宿に山形らーめんを出してるお店があると聞き行ってみる事に。
『濁酒本舗 てじまぅる』という「平田牧場」の肉を提供する居酒屋のランチ業態で、
場所は「新宿西口駅」近くにあるビルの地下１階。
昨年９月からランチで山形らーめんを始めたとの事。
山形らぁめん 豚村 てじまぅる
注文は「昔ながらの山形らぁめん」と「とりカレーミニ丼」をお願いしました。
「昔ながらの山形らぁめん ６５０円＋味玉 １００円」
いかにも「昔ながら」って感じのビジュアル。
スープは懐かしい味わいの優しい醤油味。
何かホッとする感じがイイですね～
麺は縮れが強めの細麺。
縮れ麺独特の食感が心地良い
スープをしっかりと絡めて相性もいい
平田牧場の三元豚を使ったチャーシュー、
醤油ダレが味濃く付き柔らかで美味しい
「とりカレーミニ丼 １５０円」
鶏出汁のしっかりと出た濃口カレー。
カレーのご飯も山形の「つや姫」なのかな
カレーのご飯も山形の「つや姫」なのかな
ご飯自体も美味しくてミニじゃないのがあればいいのに
本場の山形らーめんを食べた事がないので、
地元の味と比較は出来ませんが、
安心する優しい味わいの心癒される１杯でした。
立地条件が良いとは言えませんが、
頑張って提供し続けて欲しいですね。
えび風味「あごだし 酒田らぁめん（塩）」も食べてみたいな
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『山形らぁめん 豚村 てじまぅる』＠
住所/東京都新宿区西新宿7-10-10 B1
営業時間/11：30-14：30
定休日/土日祝
最寄駅/各線「新宿」
住所/東京都新宿区西新宿7-10-10 B1
営業時間/11：30-14：30
定休日/土日祝
最寄駅/各線「新宿」
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