らーめん ねいろ屋@荻窪
最近、中野・荻窪方面での所用が続いていて、
食べ歩きもそちら界隈での機会が多くなっています。
そしてこの日のランチも荻窪のお店へ訪問。
らーめん ねいろ屋

以前は『二葉 天沼店』として営業してましたが、
2012年2月に『らーめん ねいろ屋』としてリニューアル。
当初は塩専門店としてオープンしましたが、
現在では「煮干しょうゆ」も提供しています。

基本メニューの「しおらーめん」を注文し、
太麺と細麺から選べる麺は細麺を選択。
「しおらーめん 750円」

じんわりと魚介の効いたアッサリ塩スープ。
ベースとなる鶏の旨味もしっかりと感じます。
アッサリとは言え淡麗とコッテリの中間くらいのスープ。

シルキーで滑らかな中細麺はパツンとした食感でスープとも好相性。
無化調の物足りなさも感じず美味しい1杯でした

機会があれば塩には珍しい太麺を「つけめん」で食べてみたいですね

ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
@『らーめん ねいろ屋』@
住所/東京都杉並区天沼3-26-14
営業時間/11:30-20:00 土日祝11:30-売切れまで
住所/東京都杉並区天沼3-26-14
営業時間/11:30-20:00 土日祝11:30-売切れまで
定休日/火曜
最寄駅/各線「荻窪」
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