ラーメン久保田＠荻窪
またまた所用で荻窪に出没。
今日の荻窪での
１杯は『ラーメン久保田』に訪問。
１杯は『ラーメン久保田』に訪問。
オープンは２０１１年１１月。
店主は『ホープ軒本舗』の製麺工場で働いていた方で、
カウンターには「ホープ軒本舗」と書かれた麺箱が置いてありました。
「中華そば ６００円」
「ホープ軒」の伝統的なスタイル背脂チャッチャ系。
コクのある豚骨醤油スープに背脂の甘味がイイ～感じ
近年の濃厚系に舌が慣れてしまった事もあり意外とアッサリ飲めます。
「ホープ軒本舗」の中細麺。
加水は低めで少し軟らかめの茹で加減。
味の染みたチャーシューが美味しかったな
これで６００円なのも嬉しいですね。
「ホープ軒」の流れをしっかりと感じる美味しい１杯でした。
すぐそばの『十八番』も１度訪問したいですが、
夜営業だけなのがネックなんですよね～
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『ラーメン久保田』＠
住所/東京都杉並区上荻1-4-3
営業時間/11：30-15：00 17：30-21：00頃
住所/東京都杉並区上荻1-4-3
営業時間/11：30-15：00 17：30-21：00頃
定休日/水曜
最寄駅/各線「荻窪」
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