長尾中華そば 池袋店＠池袋
何年ぶりかで風邪で寝込んでしまいました
２日間まともに食事も出来ずに・・・
まだ完全ではありませんがようやく仕事復帰です。
全国の有名店が７ヶ月ごとに入れ代わる『石神秀幸 厳選 極み麺selection』
その第２弾として１０月にオープンした青森の『長尾中華そば』が、
早いもので来月８日で終了となります。
ＧＷは何かと忙しく時間が取れなそうなので、
未食だった塩を食べに早めの駆け込み訪問です。
長尾中華そば 池袋店
「こく煮干し塩味 ８５０円」
一見は醤油のような色合いですがしっかりと塩味。
もちろん煮干し感もしっかりと出ていますが、
醤油と比べるとビターではなく酸味も抑え気味。
煮干のエグみを残しつつも比較的まろやかな塩煮干スープ。
口当たりが良くて非常に飲みやすい。
三河屋製麺の中太麺は無かん水。
モッチリとした食感と滑らかな麺肌が特徴的で、
若干うどんのような雰囲気を感じます。
このスープだったらもう少し細めの麺でもいいかなぁ～
程よい煮干感と塩加減でビターな醤油よりはこちらの方が万人受けしそう。
終了後も東京で出店したら嬉しいんですけどね～
終了後も東京で出店したら嬉しいんですけどね～
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『長尾中華そば 池袋店』＠
住所/東京都豊島区南池袋1-24-5
営業時間/11：00-22：00
定休日/無休
住所/東京都豊島区南池袋1-24-5
営業時間/11：00-22：00
定休日/無休
最寄駅/各線「池袋」
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