東京とんこつ ましこ亭＠谷塚
足立区に帰ってきた『東京とんこつ ましこ亭』に訪問。
オープンは今年4月ですが、
旧店舗は1996年に竹ノ塚で創業。
第８回ラーメントライアウトで見事優勝し、
ラーメンスクエアへ出店のため立川へ移転。
約１年の営業を終えて再び足立区に帰って来ました。
旧店舗には数回訪問したことがありますが、
今回の場所はパチンコ店に併設された駐車場の一角で、
旧店舗の最寄り駅だった竹ノ塚駅よりは、
一つお隣の谷塚駅の方が若干近いです。
「極 らーめん（正油） ７５０円」
さらりと透き通った和風豚骨スープ。
ライトな豚骨スープに和風の魚介出汁が強く出ていて、
背脂の柔らかな甘みが心地いい優しい醤油味。
麺は以前と変わらない「浅草開化楼」の中細ストレート麺。
豊かな小麦の風味と適度なコシ、
喉越しも良くてスープとの相性もバッチリ。
とろける柔らかさの角煮のようなチャーシューも美味。
これで
１杯飲むのもいいし
ライスとも合うだろうな
１杯飲むのもいいしライスとも合うだろうなさすが豚骨清湯系の実力店と思わせる１杯。
塩や味噌も気になるし「えびだし」も食べてみたいですね～
また来なくちゃ
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『東京とんこつ ましこ亭』＠
住所/東京都足立区保木間5-25-23 パチンコ「ニューグランド」併設
住所/東京都足立区保木間5-25-23 パチンコ「ニューグランド」併設
営業時間/11：30-15：00 18：00-24：00
定休日/不定休
最寄駅/東武スカイツリーライン「谷塚」
最寄駅/東武スカイツリーライン「谷塚」
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