中華そば しば田＠仙川
昨年１１月のオープン当初から評判が良かった『中華そば しば田』に訪問。
場所は京王線仙川駅から徒歩10分ほど。
店主は吉祥寺で人気だった『音麺酒家楽々（閉店）』の出身。
吉祥寺のお店には結局タイミングが合わず訪問できませんでした。
メニューは「中華そば」と「煮干そば」の２本立て。
おっ！「つけそば」も始まっていたんですね～
この日も茹だるような暑さ・・・
駅から歩いて来ただけで汗だく
思わず「つけそば」をポチッとしそうになりましたが、
ここは初志貫徹に訪問前から決めていた基本メニューの「中華そば」を。
「味玉」トッピングに加えて「たきこみご飯」も注文。
「味玉中華そば ８００円」
鶏の旨味とコクが広がる丸みのあるスープ。
鴨の出汁って聞いていましたが、
特別に鴨が強く主張してくる感じではありません。
そこに魚介と醤油の風味がバランス良く合わさり、
ほんのりと甘みのある優しい味わい。
余韻にも浸れて純粋に一言「美味いですね～
」
」
パツンと歯切れの良いストレートの細麺は「三河屋製麺」
しなやかで啜り心地のいい麺です。
チャーシューも丁寧に仕上げられていています。
１００円で食べられる「たきこみご飯」
インパクトこそないものの優しくてどこかホッとする味わい
クセもなくて老若男女食べ手を選ばずに食べられる１杯。
ここ最近の新店の中でもハイレベルのお店だと思います。
「つけそば」も食べてみたいですね。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『中華そば しば田』＠
住所/東京都調布市若葉町2-25-20
住所/東京都調布市若葉町2-25-20
営業時間/11：00-14：30 17：30-20：30 ※材料切れ終了（月曜日は昼のみ）
定休日/火曜・月曜夜の部
最寄駅/京王線「仙川」
定休日/火曜・月曜夜の部
最寄駅/京王線「仙川」
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