さっぽろ純連 東京店(9/30閉店)@高田馬場
2002年6月にオープンした『さっぽろ純連 東京店』が、
残念ながら今月いっぱいで閉店だそうです。
しかし閉店とはいえ現従業員の方が独立する形で、
店名を『さっぽろ羅偉伝(らいでん)』に変えて営業するそうです。
高田馬場のラーメン史を支えたお店がまた1軒なくなってしまいます。
さっぽろ純連 東京店



2012年11月に『山桜桃』などが入っていた隣の空き物件に移転。
新店舗に移転後は初訪問ですね。

「味玉醤油 950円+少なめチャーハン 400円」

以前ほどラードの強さは感じませんが、
相変わらずの火傷注意の熱々スープ。
やや立った醤油の香ばしさと程好い甘みが口の中に広がります


コシのある中細縮れ麺は定番の「森住製麺」。
啜り心地のいい麺はスープとの相性もバッチリ



ラードを使ってパラッと炒められたチャーハン。
適度にコーティングされとても香ばしい。
ただ味付けは少し薄味で単品だとちょっと物足りないかな~

ラーメンと一緒に食べる事が前提の味付けなのかも

『純連』としては閉店してしますが、
店名が変わっても従来のを引き継いでいって欲しいですね。
大好きな純すみ系ですし、
『さっぽろ羅偉伝』にも訪問したいと思います。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい
@『さっぽろ純連 東京店(9/30閉店)』@
住所/東京都新宿区高田馬場3-12-8
住所/東京都新宿区高田馬場3-12-8
営業時間/11:00-22:45
定休日/無休
最寄駅/各線「高田馬場」
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