ＯＲＡＧＡ＠新橋
今年9月オープンした新橋の『ＯＲＡＧＡ』に訪問。
元々は2008年3月に『新橋 おらが』としてオープンし、
2011年3月『ORAGA NOODLES』として五反田に移転。
そして再び新橋に凱旋オープン。
メニューも以前と変わったようなので気になってました。
メニューも以前と変わったようなので気になってました。
「新橋 おらが」時代の記事： http://blogs.yahoo.co.jp/chiharu0122akane0409/41552468.html
ＯＲＡＧＡ
以前の基本メニューでもある濃厚な豚骨魚介醤油味も健在ですが、
今回はホタテを使ったメニューが看板のようですね。
その「ホタテの６９」を注文。
「ホタテの６９ ７３０円」
塩味の白濁スープは前面にホタテの味わいが出ています。
クリーミーで洋風な雰囲気も感じます。
濃厚ながらしつこさはなくホタテの風味も出しゃばり過ぎずに丁度いい。
バランスも良くて実に美味しいスープですね～
カネジン食品製（未確認）の平打ち中太縮れ麺はかなりモッチリとした食感。
濃厚なホタテスープとの相性もいいですね。
刻み玉ネギと思っていた具は何と刻み大根。
食感も良くてダメではないけど個人的にはタマネギの方が良かったな
しいて言えば麺とスープの絡みが少し弱く感じたので、
スープに粘度のある「つけ麺」の方がより合うと思います。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい
＠『ＯＲＡＧＡ』＠
住所/東京都港区新橋5-8-6
住所/東京都港区新橋5-8-6
営業時間/11：30-15：00 18：00-21：00 （※現在、夜営業休止中）
定休日/不定休
最寄駅/各線「新橋」
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