まるいち＠四谷三丁目
以前から気になっていた四谷三丁目の『まるいち』に訪問。
お店は四谷三丁目の駅から新宿通りを四谷駅方面に進み、
飲食店が並ぶ「杉大門通り」に入ってすぐの所にあります。
まるいち
何とも渋いこの外観
こちら『まるいち』の創業は1977年（昭和52年）なので間もなく40年になります。
カウンター７席ほどの小さな店内も年季があり、
元板前の朴訥な御主人と愛想の良い柔和な奥様の２人３脚
注文は「ワンタンメン」
さらにランチタイムは何と50円で付く「茶飯とお新香」もお願いしました。
「ワンタンメン ８００円」
潔いスープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。
そして特徴的なのが酸味を感じるスープ。
カエシに使う醤油の酸味なのかな
油感は少なめながらも素材のコクを強く感じます。
そして特徴的なのが酸味を感じるスープ。
カエシに使う醤油の酸味なのかな
決して違和感を感じるような嫌な酸味ではなく、
むしろ食べ進むにつれて美味しくなっていきます。
中細縮れ麺は少し柔らかめですが噛み応えはしっかり。
後半に少しダレ気味にはなりますが風味もちゃんと感じます。
具の詰まった瑞々しい食感のワンタンが４個。
気持ちスパイシーな味付けがされていて美味しいですね～
作り置きをしていないようで、
自分の時も注文が入ってから奥様が包んでいました。
そしてチャーシューも旨い
柔らかでしっかりと味付けされていて、
噛めば噛むほど旨味が出てきます
「茶飯・お新香 ５０円」
ランチタイムのみ５０円で提供される茶飯とお新香。
味付けは薄味で優しい茶飯ですが、
逆にラーメン味を壊さなくて丁度いいのかも
見た目はありふれた昭和の東京ラーメンですが、
他にはないオリジナルな面があるのも好印象
味はもちろん建物や店の雰囲気、
そして初老の御夫婦の息の合った仕事ぶりを楽しみたいですね
本当に美味しく頂きました
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい
＠『まるいち』＠
住所/東京都新宿区四谷3-6
住所/東京都新宿区四谷3-6
営業時間/11：30-15：00 18：30-22：30
定休日/日曜
最寄駅/東京メトロ丸ノ内線「四谷三丁目」
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