RAMEN GOTTSU＠練馬
2013年3月のオープン当初から気になっていた『RAMEN GOTTSU』にようやく訪問。
店主は『渡なべ@高田馬場』のご出身。
RAMEN GOTTSU
初訪問なので無難に基本メニューの「らーめん」を注文。
それにトッピングの「ミニ辛肉玉」が面白そうだったので追加してみました。
食券機に貼られたPOPを見たら「豚炊込みごはん」にも惹かれてしまい、
連食予定でしたがついポチっと押してしまいました
「らーめん ７８０円＋ミニ辛肉玉 ５０円」
んっ
頼んでいない味玉が入っている・・・
頼んでいない味玉が入っている・・・確認したら「間違えて入れちゃいました
」とのこと。
」とのこと。喜んで頂きま～す
スープはややトロミのある濃厚な動物魚介の醤油味。
見た目や味からも出身店『渡なべ』のラーメンを踏襲させます。
全体的には『渡なべ』よりはクリアーな仕上がりですが、
コクや深みもあり濃厚なのに後味がサッパリとしています。
麺は確か「三河屋製麺」の中細麺。
しなやかな麺肌で啜り心地がとても良く、
ギュッと詰まった感じの歯応えでスープとの相性もバッチリ
２枚かと思ったチャーシューは大判サイズがド～ンと１枚鎮座。
コリコリとした食感の材木型メンマも『渡なべ』の流れを感じます。
途中から辛肉玉を少しづつ溶かしてみると、
唐辛子の辛味だけでなく花山椒とカシューナッツの旨味と風味も広がって、
ただ辛いだけの肉玉ではなく旨辛さが出ていい味変になりますね～
「豚炊込みごはん １５０円」
思わず注文してしまった「豚炊込みごはん」
燻製されたチャーシューなので油っぽさもなく、
香ばしくて美味しいですね～
注文して正解でした
「味玉ありがとうございました」と再度お礼を言って退店。
「煮干そば」や「つけめん」も食べてみたいけど、
特にお嫁さん特製の「自家製チーズケーキ」が１番気になっちゃいました
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい
＠『RAMEN GOTTSU』＠
住所/東京都練馬区練馬1-29-16
住所/東京都練馬区練馬1-29-16
営業時間/11：00-15：00 18：00-21：00 日11：00-15：00
定休日/月曜
最寄駅/各線「練馬」
最寄駅/各線「練馬」
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