集来＠大門
急にタンメンが食べたくなったので宿題店だった『集来』に初訪問。
「タンメン」が１番人気で名物とされるお店で、
お昼時ともなれば常に満席で行列が出来るほどの人気店。
集来
こちらの麺は全て自家製麺の細ストレート麺が基本なのですが、
プラス３０円で手打ちの平打ち縮れ麺にすることが出来ます。
「手打ちタンメン ７５０円＋ワンタン １３０円」
鶏ベースの塩スープは野菜の甘みタップリで生姜が効いています。
油・塩気ともに控えめで優しい味わいですが美味しいです
モチモチの麺は手打ちの平打ち縮れ麺。
コシがあり不揃いな幅と厚みからも手打ち感が伝わってきます。
縮れのピロピロ感も楽しめてイイ～ですね
野菜も多種多彩で彩りも鮮やか。
ワンタンも餡がしっかり詰まっていて美味しい
味が優しいので若干パンチが足りない感じですが、
食べてホッと癒される美味しいタンメンでした。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『集来』＠
住所/東京都港区芝大門2-3-6
営業時間/11：00-15：00 17：00-20：00
定休日/土・日・祝
住所/東京都港区芝大門2-3-6
営業時間/11：00-15：00 17：00-20：00
定休日/土・日・祝
最寄駅/各線「大門」
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