志奈そば 田なか second＠秋葉原・末広町
新年、明けましておめでとうございます。
今年も気ままに食べ歩いて行きますので宜しくお願い致します。
まだ昨年に食べ歩いた未UPのお店が幾つかありますが、
まず新年最初の記事は元旦に伺ったHOTなお店から。
伺ったのは昨年12/30にオープンした新店『志奈そば 田なか second』。
向原にある『志奈そば 田なか』２号店。
「志奈そば 田なか＠向原の記事」 http://blogs.yahoo.co.jp/chiharu0122akane0409/68313304.html
場所は『福の神食堂』の跡地。
福の神食堂も美味しくていいお店だったのに閉店したのは残念。
志奈そば 田なか second
注文は基本メニューの「アジ煮干し（塩）中華そば」にするつもりでしたが、
発券機を見ると通常は夜限定の「至高の塩かけそば」が提供されていたので、
お正月だし自分にご御祝儀って事で思わずポチっと。
「至高の塩かけそば ～房総の恵み～ １０００円」
見事に具がない（＾＾；
スープはサラリとした清湯塩味。
出汁は店主の出身地、九十九里産の伊勢海老・鮑・サザエから摂ったとの事。
ちなみに店主のツイッターで寸胴画像が紹介されていますよ。
スープをひと口啜ってみると、
海の幸から出た芳醇な旨味が溢れんばかりに広がります
このスープは凄いなぁ～旨いっ！
麺はうどんのようなモッチリとした平打ち麺。
アレっ？ 事前の情報だと確かオープン初日はしなやかな細麺だったはず・・・
変更したのかな？ それとも正月だから？
お忙しそうだったから確認は出来ませんでしたが、
繊細なスープに対してこの太麺だとちょっとアンバランスな感じだな・・・
食べ応えはあるけどスープが麺に負けちゃってるな
具のない「かけそば」で１０００円てどんだけだと思っていましたが、
原価を考えると相応かそれ以上の美味しさ。
ただ今回に限っては麺が残念だったかな（＾＾；
基本メニューの「アジ煮干塩中華そば」や「アンチョビ塩まぜそば」も気になるし、
２月から提供予定だという「アジ煮干し醤油中華そば」も食べてみたいので、
見計らって再訪問しようと思います。
ごちそうさま。
（※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい）
＠『志奈そば 田なか second』＠
住所/東京都千代田区外神田３－４－１
営業時間/11：00-15:：00 17：00-21：00 日曜11：00-18：00
住所/東京都千代田区外神田３－４－１
営業時間/11：00-15:：00 17：00-21：00 日曜11：00-18：00
定休日/月曜
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