来集軒＠仲御徒町
ず～っと訪問してみたかった御徒町の『来集軒』に訪問。
「来集軒」は1910年(明治43年)に製麺所として創業。
中華料理部門として1952年(昭和27年)から始まったのが「浅草来集軒」
こちらの「来集軒」は浅草の暖簾分け店で、
創業してからおよそ60年になるようです。
来集軒
１３時過ぎの訪問にも関わらず店内はほぼ満席。
厨房にはご高齢のご婦人とその娘さん？の２人。
店内に入りまず事前に予習をして来た事を実行。
相席が当たり前の席を確保した後は厨房入口まで行きで直接注文。
その時ご高齢のご婦人は耳が少し遠いので大きめの声でハッキリと。
「ワンタンメンとソースチャーハンをお願いします！」
そして給水器の水をセルフで汲んで席に着く。
あとはひたすら注文した品を待つだけ・・・
ただ麺上げなどは娘さんらしき方が一人でやっているため時間がかかります。
注文してから30分ほどでようやく登場。
「ワンタンメン ５００円」
さりげなく効いた煮干しの香りが広がる醤油スープ。
その味わい深さが懐かしくもあり惹きつけられる。
モッチリとした中太麺は喉越しも良くコシあり、
想いのほか太麺でボリューム感もあって食べ応えがあります。
チャーシューも素晴らしく噛み締めれば旨味が溢れる。
ワンタンも負けずに良い風情を出しますね～♪
後半は胡椒とラー油を投入してさらに堪能。
「ソースチャーハン ５００円」
中濃ソースで味付けされたソースチャーハン。
油っぽいけど何とも複雑な旨味があって、
しみじみと素朴な美味しさがいいですね～
食べ終わったら暗黙ルールに従って食器を厨房へ下げ膳してお会計。
東京ラーメンの代表格とも言える来集軒の中華そば。
「ノスタルジック」の一言では済まされない不思議な良き空間がありました。
再訪問して五目そばやタンメン、カレーライスも食べてみたいですね。
焼きそばで１杯やるのもいいかな♪
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『来集軒』＠
[住所] 東京都台東区台東2-31-9
[営業時間] 11：30-14：30頃
[定休日] 水・木・日・祝
[最寄駅] 東京メトロ日比谷線「仲御徒町駅」
[住所] 東京都台東区台東2-31-9
[営業時間] 11：30-14：30頃
[定休日] 水・木・日・祝
[最寄駅] 東京メトロ日比谷線「仲御徒町駅」
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