道頓堀今井大阪のれんめぐり店@新大阪 : @ちー坊の放浪記@

道頓堀今井大阪のれんめぐり店@新大阪

帰りの新幹線まで時間に余裕があったので、

大阪の〆に「おうどん」を１杯。

新大阪駅の新幹線改札内にある『道頓堀今井』へ

難波が本店の『道頓堀今井』は昭和21年(1946年)創業の老舗のうどん店。

大阪を中心に数店舗あり、ここもその１軒。

北海道産の天然真昆布と九州産のウルメ節とサバ節を贅沢に使ったお出汁。

あっさりで薄味なのにしっかりとしたコクと旨味があり、

身に染入るような味わい深い上品な仕上がり。

「だしは鮮度が命」というこだわりも分かります。

モッチリでフニャっと柔らかい食感が特徴の大阪うどん。

讃岐うどんのようなコシと喉越しを求めると物足りないが、

うどんにお出汁が染み込み、

噛むごとに旨味と風味を感じられる。

手揚げされじっくり炊きあげたきつね揚げ。

ふ～んわり肉厚で２枚乗っているのも嬉しい。

お出汁・うどん・きつね揚げが三位一体となった大阪の「おうどん」

大阪の〆には最高の１杯になりました。

ごちそうさま。

※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。

＠『道頓堀今井大阪のれんめぐり店』＠

[住所] 大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1 新大阪駅新幹線改札内

[営業時間] 7:00～21:00

[定休日] 無休

[最寄駅] 各線「新大阪」