戸越らーめん えにし＠戸越銀座
ず～っと宿題店にしていた『戸越らーめん えにし』に訪問。
オープンは200４年１月。
戸越らーめん えにし
ようやく訪問できたのは良いのだけれど、
実は今年の５月に大掛かりなリニューアルをしたんですよね～（＾＾；
メニューはトッピングの「モモ」「バラ」２種類のチャーシューから、
どちらかを１つor両方が入るミックスを選択し、
食券を渡す際にスープは「醤油味」か「塩味」を伝えるシステム。
注文は両方のチャーシューが食べられる、
「ラーメン(ミックス)」を醤油味で。
それとお値打ち価格の「そぼろごはん」も一緒にお願いしました。
「ラーメン(ミックス) 醤油味 ７７０円」
スープは清湯系醤油味。
複雑感がなくシャープで分かりやすい仕上がりで、
コク・油感ともにグイッとやってくる。
リニューアル前のスープと比較はできませんが、
美味しいスープですね～♪
麺は全粒粉入りの自家製細麺。
しなやかでスルスルと啜れて喉越しもいい。
そして２種類のチャーシュー。
吊るし焼きのモモ肉は柔らかく噛むほど味わいが出る。
じっくりロースト＆グリルされたバラ肉。
香ばしくてコチラも素晴らしい美味さ。
チャーシューメンにすべきだったな～（＞＜
更にはエッジの立ったコリっとしたメンマも美味。
味付けも良くコレをアテに１杯やりたい！
そぼろごはん １００円
100円とお値打ちな「そぼろごはん」
濃いめに味付けでライスとの相性もバッチリ。
最後に残ったスープをかけて美味しく完食。
こうなると塩味も気になっちゃいますね～
その時はチャーシューメンだな。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『戸越らーめん えにし』＠
[住所] 東京都品川区平塚２-18-8 金泉湯 2Ｆ
[営業時間] 11:00～15:00 18:00～22:00 土日祝 11:00～21:00
[定休日] 無休 ※年始・夏季休業あり
[最寄駅] 東急池上線「戸越銀座」
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