GRAVITY EKODA BASE＠江古田
江古田の『GRAVITY EKODA BASE』に訪問。
ブロ友の「ひとえたん」さんが、ご夫婦でが称賛されてたので。
GRAVITY EKODA BASE
オープン当初は和えそば専門店でしたが、
昨年11月「中華そば」をメインにリニューアルしたそうです。
「中華そば」か「背脂中華そば」迷いに迷って、
基本と思われる「中華そば」を「特製」で注文。
「特製中華そば ８５０円」
煮干しの効いた醤油スープ。
エグミは控えめで優しく口の中で広がります。
動物系と魚介系がバランスよく合わさり、
醤油の甘さがほのかに香ります。
モチプリッとした三河屋製麺の中細ストレート麺。
ソフトな麺肌で口当たり・喉越しもいいですね～
バランス良く上品にまとまった美味しい１杯。
ただ個人的にはもう少しパンチが欲しいかな・・・
背脂のコクがあった方が良かったかもね（＾＾；
また訪問機会があれば「背脂中華そば」にしてみよう。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『GRAVITY EKODA BASE』＠
[住所] 東京都練馬区栄町10-3
[営業時間] 11:30～21:00
[定休日] 不定休
[最寄駅] 各線「江古田」「新桜台」
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