ケンチャンラーメン 山形＠池袋東武百貨店 やまがた物産展
久しぶりに物産展へ。
訪問したのは池袋東武百貨店で開催していた「やまがた物産展」
お食事処には「ケンチャンラーメン山形」が出店。
山形県酒田市に本店がある「ケンチャンラーメン」の暖簾分け山形店。
「ケンチャンラーメン」としては初の県外出店。
メニューは「中華そば」と出店用の全部入り「東武スペシャル」
注文はあえて基本メニューの「中華そば」にしました。
中華そば ８８９円
煮干しベースで魚介出汁の旨味が引き立つ優しい醤油味。
動物系のコクもあり癒される美味しいスープですね～
合わせる麺は手打ちの自家製極太縮れ麺。
弾力があってゴワゴワと食べ応えもあり、
縮れの食感も心地好い♪
豚モモ肉のチャーシューが脂身もなくモッサリと硬めだったのが残念
スープ・麺ともに美味しかったし、
機会があれば本場山形で食してみたいですね。
確か東京では『中華そば 葉山＠牛込柳町』が「ケンチャンラーメン」のリスペクトだったはず・・・？
久しぶりに訪問してみようかな。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『ケンチャンラーメン 山形』＠
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