青玄海＠日本橋
この日のランチは日本橋の『青玄海』に訪問。
夜は玄界灘から毎日届く新鮮な魚などの扱った居酒屋ですが、
昼にはお手頃な価格でランチが頂けます。
青玄海
注文は気になっていたメニュー「箱うに＆まぐろ定食」
「箱うに＆まぐろ定食 1000円」
毎朝、築地で仕入れるという生ウニ。
チリやカリフォルニアなどの外国産ですが、
食べてみると新鮮で雑味がなく濃厚な旨味・甘さがあります。
店主いわく新鮮であれば甘みも国産と変わらないとのこと。
マグロも弾力があって旨味・脂ともにもしっかり。
そのままわさび醤油でそのまま、海苔を巻いて食べても良し。
ウニ・マグロ、両者とも炊きたてのご飯にバッチリ合います。
ご飯お替わり～！
箱は小さめですがウニのランチが1000円で食べれるのはお得ですね。
もう一つの人気メニュー「鯛茶漬け定食」も気になりますね～
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『青玄海』＠
[住所] 東京都中央区八重洲1-4-4 2Ｆ
[営業時間] 11:30～14:00(L.o.13:30)
[定休日] 土日祝
[最寄駅] 各線「日本橋」
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