幸楽＠新御徒町
ず～っと来てみたかった『幸楽』にようやく訪問。
もう何年前かは忘れましたが、「みなさんのおかげでした」の「きたなトラン」で放送された時から気になっていたお店。
幸楽
1965年の創業とされる『幸楽』
メニューで目を奪うのが「ナシゴレン」
店主はインドネシア大使館近くの中華店での修業時代、
大使館の人にリクエストされた「ナシゴレン」に対応するため、
現地の方からレシピを教えてもらい作り始めたとか。
それが現在ではこちらの人気名物メニューになっています。
となれば注文は必然的に「半ナシゴレンとラーメンセット」
「半ナシゴレンとラーメンセット 750円」
まずはラーメンから。
クリアに澄んだ醤油スープは油控えめのスッキリとした口当たり、
クセのない昔ながらのさっぱり醤油ラーメン。
このスープに合わせる麺が何と「浅草開化楼特製麺」
平打ち気味の中太縮れ麺は加水率が高めでムチッリとし、
かん水もやや多めで「浅草開化楼」とは思えない面白い食感。
そしていよいよ「ナシゴレン」
インドネシア・マレーシアの焼き飯料理で、
一般的には目玉焼きなどが添えられますが、
こちらは特製辛味噌で味付けされただけの焼き飯。
辛さはピリ辛程度で物足りないのですが、
卓上にも特製辛味噌が置いてあるのでタップリ追加。
アッサリ醤油スープとの相性も良く、
「ナシゴレン＆ラーメン」クセになりそう♪
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『幸楽』＠
[住所] 東京都台東区小島2-1-3
[営業時間] 11:00～15:00 17:00～20:00
[定休日] 土日祝
[最寄駅] 各線「新御徒町」
コメント