ラハメン ヤマン＠江古田
１年ぶりの『ラハメン ヤマン』
冬季限定の味噌、何とかギリギリ間に合いました
ラハメン ヤマン
暖簾代わりのジャマイカ国旗。
レゲエ好きの店主が作るラーメン。
コンセプトは「和とジャマイカの融合」
店内のBGMはもちろんレゲエ。
今回の味噌は「つけめん大盛」
追加のトッピング類と一緒に(味噌つけめん大盛 ・マジカラ ・味玉・バター・にんにく」と呪文のように唱えます。
「ヤマン」来たら定番の味玉＆生ビールは今日は自粛
「味噌つけめん(大盛) 900円・マジカラ 150円・味玉 100円・バター 50円・にんにく(無料)」
動物系スープに特製味噌を合わせたつけ汁。
濃厚系ではありませが旨味とコクしっかりと味わえ、
無化調の物足りは全く感じません。
辛さはマジカラにしましたが、
味噌の旨味とコクともに程好い辛味感。
これ以上辛いとどうなんでしょう・・・？
滑らかな麺肌の自家製麺はしっかりと冷水で〆られ、
パスタのようなプリッとした食感と心地好い小麦の風味、
相変わらずイイ～麺だなぁ～
香ばしいモヤシ炒めと程好く効いたニンニク。
バターを溶かしての味変も楽しんで美味しく完食。
今度は「味玉＆生ビール」に「味噌らはめん」だな！
でも冬季限定の味噌ばかりじゃなく、
今年こそは他の限定メニューも食べに来ないとなぁ～（＾＾；
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
[住所] 東京都練馬区栄町22-1
[営業時間] 11:30～16:00 19:00～22:00
[定休日] 木曜
[最寄駅] 西武池袋線「江古田駅」
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