麺処 まるよし商店＠桜台

約5年ぶりに桜台の『麺処 まるよし商店』へ訪問。

個人的には都内でも指折りの「たんめん」が美味しいお店。

麺処 まるよし商店
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今回は「赤玉たんめん(並盛)＆(太麺)」にチャーシュー・燻玉をトッピング。

辛味噌は以前の経験から小玉(1/2)でお願いしました。

　　「赤玉たんめん(並盛)(太麺)(赤玉1/2)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チャーシュー・燻玉 1100円」
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豚骨ベースのスープはアッサリですがコクがあり、

麺を覆い尽くすタップリ野菜の旨みがしっかりとスープに溶け込んでいる。

ほのかに感じる干し海老などの魚介風味もいいですね～♪

う～～～ん美味い！


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モッチリと弾力のある力強い極太麺。

シャキシャキ野菜との相性もバッチリで食べ応え十分。


途中からは赤玉(辛味噌)を少しづつ溶かして味変。

数種類の香辛料をブレンドした辛味噌は、

ただ辛いだけでなく味噌の旨味と風味が味わえる。

でもこの赤玉、溶かすにつれてショッパさも強くなるので、

個人的には小玉(1/2)位の大きさで丁度いい。

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分厚い炙りチャーシューに燻製玉子も抜かりなし

不足気味の野菜もタップリ摂取し美味しく完食。

久しぶりに『まるよし商店』の「たんめん」を堪能しました。

贅沢を言うならメニューにライスがあればいいのになぁ～

次回は未食の「カレーたんめん」を試してみよう。

ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
 
 
＠『麺処 まるよし商店』＠
[住所] 東京都練馬区桜台1-3-10
[営業時間] 11:00～15:30
[定休日] 金曜日、第三木曜日
[最寄駅] 西武池袋線「桜台駅」
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