吉野家 築地1号店＠築地市場

豊洲移転までカウントダウンに入った築地場内市場。

【吉野家の聖地】と言われる『吉野家 築地１号店』

移転先では『吉野家 豊洲新市場店』となってしまうため、

「築地１号店」としては最後の訪問に。

吉野家 築地１号店
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1899年(明治32)当時は日本橋にあった魚河岸に牛丼店を開業したのが吉野家の始まり。
1926年(大正15)からは築地魚河岸で働く人達の胃袋を満たし、1959年(昭和34)に開店したここ「築地１号店」が現存する最古の店舗。

BSE問題でアメリカからの牛肉輸入がストップした時も、国産牛を仕入れて味を守り続けた1号店。
現在でもここ「築地１号店」は他店舗とは違い、国産牛を使用した牛丼が食べられる稀有な店(たぶん間違っていないはず・・・)

壁にある箸置き・アタマの大盛は緑色の丼なども聖地の特色のひとつですが、何と言っても1号店では常連客の好みに応じて様々な「裏メニュー」も生まれました。
例えば「とろだく」は牛肉の脂身多め、「肉した」は肉の上にご飯を乗せるスタイル。「つゆだく(汁多め)」「ねぎだく(タマネギ多め)」も「だくだく」「だくだくだく」「だくだくだくだく」が可能。
こうした数々の要望に応えられるのは1号店だけで、裏メニューは移転後の新店舗でも引き継がれ提供されると聞き安心しました。

余談が長くなりましたが今回の注文は「牛丼アタマの大盛(つゆだく・とろだく・ねぎだく) 480円・玉子 6０円・味噌汁 60円」

「牛丼アタマの大盛(つゆだく・とろだく・ねぎだく) 480円・玉子 6０円・味噌汁 60円」
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今では牛丼チェーンも増えコンビニでも気軽に買えるようになった牛丼ですが、昔は牛丼と言えば『吉野家』でしたし、わざわざ車に乗って食べに行った時代が懐かしい。

92年に渡る築地での歴史に幕を下ろす「築地１号店」の閉店は、
ひとつの歴史が終わってしまった感じで残念ですが、
新店舗でも今までと変わらぬ１号店の味を提供し続けてほしいですね。
もちろん頃合いをみて訪問します。

ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。

 
 
 ＠『吉野家 築地1号店』＠ ※2018年10月6日13時営業終了
[住所] 東京都中央区築地5-2-1 築地市場 1号館
[営業時間] 5：00-13：00
[定休日] 日曜・祝日・不定休(水曜日が多い) ※築地市場に準ずる
[最寄駅] 都営大江戸線「築地市場」
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