ふぢの＠築地市場

いよいよ明日閉場のなる築地場内市場。

移転前の最後に何処か1軒食べておこうと早起きして出発。

しかし到着すると早朝にも関わらずどのお店も長蛇の行列。

この後に仕事がなければ気合いで並ぶところですが・・・

そんな中で並びが少なかった中華『ふぢの』に訪問。

ふぢの
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創業は1935年(昭和10)、屋号表記の「ぢ」からも歴史を感じさせます。


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注文は左上の法則で人気メニューの「半チャンラーメン」をチョイス。

ここ『ふぢの』も『幸軒』『やじ満』と並び肉タップリの焼売も人気。

しかし焼売は麦芽水とのセットで食べたい・・・

この後に仕事がなければなぁ～

「半チャンラーメン 800円」
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鶏ガラベースの醤油スープ。

見ての通りオーソドックスな中華そば。

まさに「THE・昭和のラーメン」

少し醤油が立ち気味ですが安心感があって染みますね～


味付けが濃いめのチャーハン。

ベタつき具合とパラパラ具合が見事に融和しており、

時折やってくる焼豚感がイイ感じ♪

チャーハンを頬張りスープで流し込む。

旧き良き懐かしいラーメンとチャーハンで口の中は昭和感でいっぱいに

今度は焼売＆麦芽水もね。

ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。

 
 
 ＠『ふぢの』＠ ※2018年10月6日に営業終了
[住所] 東京都中央区築地5-2-1 築地市場 1号館
[営業時間] 5:00-13:15
[定休日] 日曜、祝日、休市日
[最寄駅] 都営大江戸線「築地市場」
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