自家製麺 カミカゼ＠戸塚
宿題店だった『自家製麺 カミカゼ』にようやく訪問。
場所は国道１号バイパス下りの箱根駅伝(往路)戸塚中継所内にあります。
自家製麺 カミカゼ
神奈川淡麗系の名店とも呼ばれる『カミカゼ』は、
2001年７月に泉区の立場にて開業。
以後、数回の移転を経て2016年７月に現在地で復活オープン。
注文はメニュー先頭の「塩ラーメン」
一緒に「チャーシューライス」も考えましたが、
この後もう１軒予定していたので自粛。
「塩ラーメン 750円」
鶏ガラベースの魚介清湯スープ。
綺麗に出た曇りのない魚介出汁、
しっかりと支える動物系のコク、
淡麗なのに素晴らしい芳醇さ、
ん～美味い！
自家製のストレート細麺。
しなやかで小気味よい歯切れ感、
小麦の風味も楽しめて、
最後までダレる事もなくイイ麺ですね～
肉感溢れるチャーシューも柔らかくて美味。
やはり「チャーシューライス」を頼めば良かったな
気が付けばスープまで完飲。
想像以上の美味さに脱帽でした。
こうなると醤油も食べてみたいし、
もちろん「チャーシューライス」も。
ぜひ再訪したいですね。
さてもう１軒。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『自家製麺 カミカゼ』＠
[住所] 神奈川県横浜市戸塚区汲沢町1201
[営業時間] 11:00～15:45
[定休日] 火曜
[最寄駅] JR線「戸塚」
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