古典札幌柳麺 芳蘭＠日比谷
日比谷の『古典札幌柳麺 芳蘭』に訪問。
こちらは札幌にある『芳蘭』の姉妹店で、
日比谷の創業は1974年(昭和49)という老舗店。
店内には様々な著名人のサイン色紙が壁一面にたくさん並んでいる。
注文は「味噌らーめん 1150円」にしました。
「味噌らーめん 1150円」
洗面器ほどもある大きな器で供される昔ながらの札幌味噌ラーメン。
スープは豚骨鶏ガラベースに、北海道産白味噌に生姜や胡麻を練り込み2日間寝かせた味噌を合わせた濃厚で深みある味わい。
昆布や野菜などの旨味が溶け込み、濃厚な味の中にもまろやかさがある。
麺は札幌から空輸する中太縮れ麺。
濃厚スープをしっかりと持ち上げ胃袋に収まっていく。
バターを溶かしてコクを加えれば更に美味いに違いない。
同料金の「味噌バターらーめん」にすれば良かったなと後悔・・・
醤油や塩も試してみたいし、
特に「特製カレーライス」が気になるなぁ～
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『古典札幌柳麺 芳蘭』＠
[住所] 東京都千代田区有楽町1-2-9 TS日比谷ビル B1F
[営業時間] 11:00～翌2:00 日祝 11:00～24:00
[定休日] 無休
[最寄駅] 各線「日比谷」
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