ラハメン ヤマン＠江古田・新桜台
冬季限定の味噌を食べに１年ぶりの『ラハメン ヤマン』
レゲエ好きの店主が作るラーメンのコンセプトは「和とジャマイカの融合」
屋号はジャマイカで「やぁ!」「はい、もちろん」という意味らしく、
店頭にはジャマイカ国旗、店内のBGMはもちろんレゲエ。
ここ何回かは「味噌つけめん」だったので、今回は「味噌らはめん」に。
追加のトッピング類など注文を呪文のように「味噌らはめん・中盛り・フツカラ ・うずら味玉・にんにく」と唱えて、さらにセットの「少なめチャーシューー丼」も初めてお願いしました。
「味噌らはめん(中盛り)・フツカラ・うずら味玉・にんにく」
動物系ベースに特製味噌を合わせたスープ。
味噌の旨味とコクに加えて程よいピリ辛感、
そして香ばしい炒め野菜の甘味が広がる。
濃厚系ではなくどちらかと言えば穏やかな味噌味ですが、
ベースがしっかりなので無化調の物足りなさも全く感じません。
相変わらず美味しいスープです。
プリッとした食感の自家製中太麺。
滑らかな麺肌で喉越しも良く本当にイイ～麺ですね。
「少なめチャーシュー丼」
初めて注文してみた「チャーシュー丼」
柔らかくてジューシーなチャーシュー、
濃口のタレがご飯とバッチリ合う。
味わい深いスープと自家製麺がバランス良くまとまった１杯。
なかなか来れませんが他の限定メニューもぜひ食べてみたい。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
[住所] 東京都練馬区栄町22-1
[営業時間] 11:30～16:00 19:00～22:00
[定休日] 木曜
[最寄駅] 西武鉄道「江古田」「新桜台」
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