中華そば専門店 味幸(みこう) 新宿御苑店

4月8日にオープンした新店『中華そば専門店 味幸 新宿御苑店』に訪問。

最寄りの高尾駅から４km以上も離れた郊外にありながら、

開店前から行列ができる八王子ラーメンの人気店「味幸(みこう)」の2号店。

中華そば専門店 味幸 新宿御苑店
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八王子ラーメンと言えば「刻み玉ネギ」

という事で注文は「薬味(玉ネギ)ラーメン」にしました。

「薬味(玉ネギ)ラーメン 850円」
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登場した「薬味ラーメン」

濃い色の醤油スープに浮かぶタップリの刻み玉ネギが映えます。

動物性ベース出汁の清湯系醤油スープは口当たりがアッサリで、

軽やかな醤油の旨味とラードによるコクも丁度いい。


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そのスープに合わせるストレート中細麺。

サクホクとした食感が特徴的で香ばしいスープとも相性バッチリ。

そして八王子ラーメンの象徴でもある薬味の玉ネギは、

不揃いに乱切りされ程よく辛さも残しつつ、

心地好いシャキシャキの食感が楽しめ、

時間が経つとスープと馴染んで甘さが増してくる。

柔らかな薄切りバラロールチャーシューも美味。


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更に個性的なのが手裂きされた細メンマ。

最初はメンマとは分からずキノコの一種かと思うほどで、

味付けもしっかりで食感も面白い。


本場の八王子ラーメン店が23区に進出しただけでも珍しいですし、

また食べに訪問したくなった美味しい一杯でした。

ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。


＠『中華そば専門店 味幸 新宿御苑店』＠
[住所] 東京都新宿区四谷4-31-7
[営業時間] 11:00～16:00 ※材料切れ次第終了
[定休日]  日曜
[最寄駅] 東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前」
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