末廣ラーメン本舗 高田馬場分店＠高田馬場
久しぶりの『末廣ラーメン本舗 高田馬場分店』
秋田に本店が秋田にある『末廣ラーメン本舗』は、
京都の老舗人気店『新福菜館』の流れを汲むお店。
注文は「中華そば(大)」と「ヤキメシ(1/2)黄身のせ」
「中華そば(大) 800円」
卓上の刻みネギも入れ放題で嬉しい限り。
スープは豚と鶏をタップリと使用し濃口醤油味。
色は濃いですが見た目ほどしょっぱくなく、
むしろ醤油の旨味と甘みが感じられる。
化調はやや多めながらも相変わらず美味い！
麺は色白の中細ストレート麺。
徐々にスープを吸い込みスープ色に染まりスープとの相性もバッチリ。
薄くスライスされたチャーシューもたまりません。
「ヤキメシ(1/2)黄身のせ 410円」
独特の濃い醤油味に味付けされた「ヤキメシ」もクセになる美味さ。
さらに卵黄と和えれば美味さ倍増～！
再訪して未食の「塩」や「あさり醤油」も試してみたいけど、
結局また「中華そば＆ヤキメシ」のコンビになるだろうな（＾＾；
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい。
＠『末廣ラーメン本舗 高田馬場分店』＠
[住所] 東京都新宿区高田馬場2-8-3
[営業時間] 11:00～翌3:00
[定休日] 基本無休
[最寄駅] 各線「高田馬場」
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