こってりらーめん誉＠柏

2019年11月27日 18:53

所用で柏まで来たので昼食は『こってりらーめん誉』に訪問。　店主は『こってりらーめん　なりたけ』の出身。注文は基本メニューとなる「みそらーめん 850円」＋味玉(クーポン使用)。　脂の量・麺の硬さ・味の濃さの調節はすべて普通で、増量が無料の野菜・めんまもお願いし ...

麺処若武者 ASAKUSA＠浅草

2019年11月19日 15:14

今年７月にオープンした浅草の『麺処若武者 ASAKUSA』に訪問。福島県二本松市にある『麺処若武者』の進出店で、川口市にあった同分店が移転して来たとの事。注文はメニュー先頭の「会津山塩物語 750円」程なくして提供された「会津山塩物語」　塩味のスープはクリアで透き ...

2019年11月14日 11:36

今年4月にオープンした尾久の『中華そば竹千代』に訪問。注文は「中華そば 700円」に高知県産の高級卵「龍馬ブラック」を使用した「煮卵 200円」をトッピング。卓上にはこだわった食材の説明を細かく記した一覧表も。程なくして提供された「中華そば+煮卵」　鶏ガラ・豚骨・ ...

2019年11月05日 17:56

こちらのお店も以前から気になっていた下北沢の『純手打ち麺と未来』に訪問。店主は『たけちゃんにぼしらーめん』の出身とのこと。　メニューは月曜(醤油らーめん)以外は「塩らーめん」のみで、麺には珍しい「もち姫」という「もち性小麦」を使用し、手打ち→手切り→手揉 ...