宿題店だった『神保町 黒須』に訪問。モダンで和風な店構えの『神保町 黒須』のオープンは2016年。注文は基本メニューと思われる「醤油蕎麦」に味玉トッピングと150円とお得な「肉飯」を。程なくして提供された「味玉醤油蕎麦」　秋田県産比内地鶏を使用した綺麗な醤油スープ ...

数年ぶりに飯田橋の『中華そば 高はし』に訪問。　1991年創業の老舗店で店主は四ツ谷の名店『支那そば こうや』の出身。注文は「雲吞麺＋醤蛋(ジャンタン)」にしました。程なくして登場した「雲吞麺＋醤蛋」　じっくりと炊かれた豚骨・鶏ガラベースの半濁スープは表面を覆う ...

昨年11月28日にオープンした『六厘舎 上野店』に訪問。　『六厘舎』としては東京で５店舗目となるお店。注文は今回のお目当てである上野店限定の「つけめん 痺れ」を並盛で。程なくして提供された「上野限定つけめん 痺れ」には、一緒にミルに入った花椒が付いてきます。麺は ...