ヨドバシアキバで買い物を済ませ、今年4月に東十条から移転オープンした『麺処 ほん田 秋葉原本店』に訪問。 2008年に東十条で創業した『麺処 ほん田』 店主の本田氏は弱冠21歳ながら瞬く間に超人気店となり話題に。 現在までにプロデュース店などを含め数店舗を展開。 ...
2020年06月
新潟発祥 なおじ 足立六町店@六町
足立区六町の『新潟発祥 なおじ 足立六町店』に訪問。 2018年2月オープンのこちらは新潟市に総本店を構える有名店『新潟発祥 なおじ』の系列店で、燕三条系ラーメンをメインに提供する、都内にも御茶ノ水店をはじめ数店舗を構える。「燕三条系」といえば新潟４大ラーメンの1 ...
めん処 羽鳥@日暮里
日暮里の『めん処 羽鳥』に訪問。 オープンは2013年2月。注文は店の基本メニューとなる「しょうがラーメン 850円」を。程なくして提供された「しょうがラーメン」 卓上に置かれた「しょうがラーメンのおいしい食べ方」に沿ってスープから頂く。 アッサリとした仕上がりの ...
和歌山ラーメン まる岡＠亀有
亀有の『和歌山ラーメン まる岡』に訪問。 2019年4月にオープンしたこちらは和歌山ラーメンを提供するお店。 店主さんは和歌山市の人気店『和歌山ラーメン まるイ』で修業された方。注文は定番とされる基本メニュー「定番ネギラーメン 880円」 １杯無料というサービスラ ...
らーめん 一辰＠亀有
亀有の『らーめん 一辰』に訪問。 オープンしたのは2019年１月で、店主さんは大成食品の「鳥居式らーめん塾」の出身。注文は塩と醤油で悩んだ末に発券機の筆頭にある「特製塩らーめん 1050円」に。 250円とお得な半炒飯セットも考えましたが今回は麺のみで。程なくして提供 ...
キッチン南海 神保町店＠神保町
約１０年ぶりに神田神保町の『キッチン南海 神保町店』に訪問。 都内に複数店舗ある『キッチン南海』だが、1966年に創業したこちらが本店。半世紀以上にわたって親しまれてきた店舗が、建物の老朽化に伴い2020年6月26日に閉店するとの事。 閉店後は現在の料理長が独立し、7 ...
自家製麺 純＠京成立石
京成立石の『自家製麺 純』に訪問。 オープンしたのは2019年6月。注文は発券機筆頭にある基本メニュー「地鶏醤油」の味玉入りで。程なくして提供された「味玉地鶏醤油 900円」 地鶏の旨味が引き出された醤油スープは、鶏の滋味が沁みわたりキレと共に深みのある味わいで、 ...
麺匠 八雲 本店＠堀切菖蒲園
堀切菖蒲園の『麺匠 八雲 本店』に訪問。 2018年10月にオープンしたこちらの女性店主は、元バイトAKBとしてアイドル活動をされてた方。 注文は「特製塩ラーメン 1200円」と前回の食べて美味しかった「北の白ごはん 300円」に。程なくして提供された「特製塩ラーメン」 ミ ...
