2021年3月8日に『らーめん 恵本将裕』からリニューアルオープンした中目黒の『中華そば えもと』に訪問。注文は「チャーシュー麺 1100円」に「生玉子 50円」をトッピング。 さらに嬉しい事に無料で「卵かけご飯」に変更できるという「ライス 150円」も発注。程なくして提供 ...
2021年03月
すずき＠三河島
久しぶりに街中華。 今回は三河島の『すずき』に訪問。こちらは築地から豊洲市場に移転した『やじ満(やじま)』で20数年務めたていた鈴木さんの独立店。 創業は2003年だから街中華としての歴史はさほど古くない。まずは『やじ満』出身となれば頼むべきは「シューマイ」 同 ...
麺屋 鈴春＠本郷三丁目
本郷三丁目の『麺屋 鈴春』に訪問。店主は名店『麺屋 一燈』の出身でオープンは2020年9月。主なメニューは「醤油」「塩」をメインに限定や金曜日限定で二郎インスパイア系？の「ブタジマくん」。 注文は「醤油味玉らーめん 1000円」と「ごろチャー丼 250円」にしました。程 ...
ラーメン いいかお＠庚申塚
庚申塚の『ラーメン いいかお』に訪問。オープンは2020年6月。 メニューは「天然醸造醤油ラーメン」「煮干し薫る白醤油ラーメン」の２種。注文は「煮干し薫る白醤油ラーメン」を特製で。動物系ベースに煮干しを合わせた白醤油の清湯スープ。 優しい動物系にふんわりと煮干 ...
三ん寅＠江戸川橋
江戸川橋の『三ん寅』に訪問。こちら『三ん寅』は名店『すみれ』からの暖簾分け店でオープンは2019年10月。 店主は『すみれ』で18年間修業し「元すみれ本店」・「京都店｣・ラーメン博物館「駅」などで店長を歴任された方。注文は「味噌チャーシューめん」に「もやし炒め」を ...
輝道家直系 皇綱家(きづなや)＠池袋
昨年12月4日にオープンした池袋の『輝道家直系 皇綱家(きづなや)』に訪問。少し余談になるが、横浜家系ラーメンは1974年創業の『吉村家』を総本山として横浜を中心に広がった濃厚豚骨醤油ラーメン。 しかし近年は大手外食系企業のいわゆる「資本系」の家系ラーメンが増殖し ...
駄目な隣人＠人形町
今年2月8日にオープンした人形町の『駄目な隣人』に訪問。こちらは小伝馬町のクラフトビール店が経営するという、ラーメンと土鍋で炊いたご飯が売りのお店。 しかし店名の『駄目な隣人』は随分と自虐的なネーミングですね（＾＾；注文は卓上に置かれたオーダー用紙に記入し ...
