1月11日、荻窪の『ら～めん 高尾』に訪問。こちらのオープンは2021年11月。　店主は先日訪問した三鷹の名店『中華そば みたか』の出身で、コンセプトは「一杯のラーメンで人を笑顔にしたい」。注文は「ワンタンチャーシューメン 850円」に「玉子 50円」をトッピング。　注文 ...

4年ぶりに三鷹の『中華そば みたか』に訪問。こちらのオープンは2010年5月。　以前に三鷹あった1949年創業の老舗名店『中華そば 江ぐち』が店主の死去により惜しまれつつ閉店。　同店で働いていた方によって同じ場所で屋号を『中華そば みたか』変え復活という流れ。この後に ...

人形町の『中華そば 山下』に訪問。オープンは2020年9月。　店主は竹の塚にあった『焼きあご煮干ラーメン きち』の出身。メインメニューは「濃厚煮干そば」「煮干中華そば」で、「油そば」はテイクアウト限定となっていた。　注文は「特製濃厚煮干そば 1230円」　「濃厚煮干 ...