平井の『拉麺 生姜と肉』に訪問。　こちらのオープン今年7月3日。以前に三ノ輪で営業していた『ジョニーの味噌（閉店）』の店主が、新潟の食材に拘った「新潟生姜拉麺」のお店で再主動。　都内で新潟生姜醤油となると「青島食堂」「我武者羅＠幡ヶ谷」が思いつく。基本メニュ ...

10月28日にオープンした新宿の『ナギチャンラーメン』に訪問。『凪』の跡地などに続々とオープンしている「ちゃん系」のお店ですが、いよいよ屋号に「ナギ」の入った「ちゃん系」のお店が満を持して？『凪 ゴールデン街店別館』の跡地に誕生。注文は「中華そば（並盛）」「生 ...

蒲田の『Ramen 鯛魔神』に訪問。　こちらのオープンは2023年7月で1軒目に訪問した『中華そば やま福』の2号店。ダジャレのような店名ですが、「やま福」で提供していた「限定鯛出汁中華そば」をベースにした「鯛清湯」と「鯛白湯」を提供。発券機先頭になっていた清湯の「し ...

蒲田の『中華そば やま福』に訪問。こちらのオープンは2021年2月。　同じ蒲田にある「やきとん 番長」の支店となるラーメン店。基本メニューの「中華そば（醤油）」を注文。そして提供された「中華そば（醤油）」。　スープは鶏と白蛤の貝出汁がベースの清湯醤油味。　鶏出汁 ...

『旭川ラーメン 蜂屋』を堪能した後にもう1杯。　新横浜ラーメン博物館の30周年企画「あの銘店をもう一度」。　1994年のラー博開業時の8店舗がリレー形式で出店する「あの銘店をもう一度"94年組"」の第4弾として『喜多方 大安食堂1994』が登場（2023年10月27日～2024年1月8日 ...

久しぶりに「新横浜ラーメン博物館」へ。　ラー博の30周年企画「あの銘店をもう一度」の第24弾として『旭川ラーメン 蜂屋』が14年ぶりに期間限定（2023年10月31日～11月20日）　で復活出店。　1947年創業で76年の歴史を持つ旭川ラーメンの最古参「蜂屋」がラー博に出店してい ...

日本シリーズ第３戦を観戦後（惜しくも敗戦）、帰りの夜行バスに乗るため梅田へ。　出発までの間に大阪で2杯目を食べて行くことに。　バス停から徒歩15分ほどにある『揚子江ラーメン 名門』に訪問。こちらは『揚子江ラーメン 総本店（2020年にコロナ禍で閉店）』からの暖簾分 ...