今年4月20日にプレオープン、同25日にグランドオープンした日暮里の『古町めんの坊』に訪問。新潟市中央区で営業していたお店が東京へ移転。　先頭メニューの「古町ブラック拉麺」を注文。程なくして着丼。　見た目は富山ブラック彷彿させるビジュアル。　清湯醤油味のスープ ...

今年4月12日にオープンした駒込の『らーめん3000』に訪問。店主は飲食店経験がありラーメンは独学だとか。　朝9時から営業しており10時過ぎの到着で席が2/3ほど埋まっていた。醤油らーめんと塩らーめんでスープが別らしく、何となく塩らーめんを注文してみた。スープは貝の旨 ...

数年ぶりに要町の『中華そば しながわ』に訪問。こちらのオープンは2013年6月。　2018年12月に閉店した「BASSO ドリルマン」のセカンドブランド店。基本メニューの「中華そば」は何度も堪能しているので、気温が急上昇したこの日は未食の「つけそば」を特製仕様の「マル得」 ...

大井町の『大井町立食い中華蕎麦 いりこ屋』に訪問。こちらのオープンは2023年12月。　ご主人は「ラーメン二郎 町田店」の元店主で、「らぁめん 大山（たいざん）」現店主の方。　場所は大井町駅「東小路 飲食店街」を入ってすぐ。　店内は屋号の通り立食いカウンター5席の狭 ...

数年ぶりに要町の『麺舗 十六』に訪問。こちらの創業は2001年。　最寄り駅は東京メトロ有楽町線・副都心線の要町だが、池袋西口からも徒歩で10分ほどで、大通りから1本細い道を入った住宅街にひっそりと佇むカウンター8席のお店。注文は事前に決めていた「つけそば（冷）」の ...

志村坂上に2024年9月オープンした『中華そばの店 みのひ』に訪問。店主は銘店「麺処 井の庄」出身の方で、成増の人気店「べんてん」が好きだそうで、提供するラーメン・つけ麺も「べんてん」のインスパイア。　今回は「ラーメン」＋「はしっこチャーシュー」を注文。程なくし ...

久しぶりに『つけそば 丸長 目白店』に訪問。こちらは1954年（昭和29）に「丸長＠荻窪」から独立して創業。注文は通称「小鉢」と呼ばれる 「チャーシューやさいつけそば」のつけ汁が小さい丼バージョンに生卵をトッピング。つけ汁の丼には細切り肉と野菜（キャベツ・もやし） ...