今年6月1日オープンの『弐昇 早稲田（にしょう）』に訪問。場所は都電荒川線「早稲田駅」から徒歩3分ほど。　自分は東京メトロ東西線「早稲田駅」からアクセス。　事前情報のよると、うどんと中華麺の中間的な自家製麺を提供との事。麺メニューは「肉汁つけ（松・竹・梅）」 ...

今年4月24日オープンの『札幌 六坊』に訪問。こちらは「渡なべグループ」の４店舗目で、本店で人気だった限定メニューのスピンオフ店で本店からも徒歩２～３分。先頭メニューの「札幌ブラック（札幌醤油ラーメン）」と「ご飯」を注文。　程なくして着丼した「札幌ブラック」 ...

東高円寺の『豚骨 蒼翔（あおと）』に訪問。こちらのオープンは今年5月11日。　南武線の西国立駅にある「らーめん ぱったぱた」2号店で家系ラーメンを提供。　家系ではあまり聞かない「ワンタンメン」を注文。豚骨醤油味のスープ。　家系は基本的に豚骨と鶏ガラで出汁を取り ...

荻窪の『中華そばの店 りょうが』に訪問。こちらは先週の6月11日にオープンしたばかり。　ラーメンは「べんてん」インスパイア、つけめんはオリジナルのようですが、裏メニューとして「丸長（荻窪）」をインスパイアしたつけめんを提供。塩ラーメンとつけめん（荻窪）でギリ ...

数年ぶりに秋葉原の『スパイス・ラー麺 卍力(まんりき) 秋葉原店』に訪問。2019年8月オープンのこちらは、西葛西の人気店『スパイス・ラー麺 卍力』の2号店。「スパイス・ラー麺」を注文。　もう1軒予定していたのでライスは自粛。そして着丼した「スパイス・ラー麺」。　ス ...

大井町の『のりや食堂』に訪問。こちらは「中華そば のりや」として1988年に創業した和歌山ラーメンのお店。　和歌山ラーメンブームが起きた当時、ラーメン博物館に出店していた和歌山「井出商店」を何回か食べに行った記憶があります。　店名変更後は初めてでメニューもだい ...

『TOKYO RAMEN かいか』の後にもう1軒。　中野駅北口の「かいか」から反対側の南口にある『鴨出汁中華そば かわな』に訪問。　こちらのオープンは2024年11月。　下北沢「貝麺 みかわ」の4号店で「鴨」をテーマにした中華そばを提供。テーマに沿ってド直球の「純鴨そば」を注 ...