神田の『らぁめん ふるいち』に訪問。こちらのオープンは2025年7月で、新宿の名店「らぁめんほりうち」姉妹店。ほりうち・満来系で好きな納豆系メニューにしようと思ったが、久々に「チャーシューざる」を注文してみた。そして着丼した「チャーざる」。　豚骨・鶏ガラを使用 ...

ずっと気になっていた松戸の『魔乃巣』へ訪問。食券機の先頭メニューは醤油ラーメンになっているが、こちらではカレー系の麺が人気らしい。　と言う事でオーソドックスの「カレーヌードルズ」と半ライスを注文。程なくして着丼した「カレーヌードルズ」。　ややドロリとした ...

この日は朝早くから八王子へ。　乗り換える新宿で思い出横丁の人気立食い蕎麦屋『かめや』でサクッと朝食。1971年創業の「かめや」は天玉そば発祥の店とも言われるお店。「元祖天玉そば」と「ジャンボ五目いなり寿司」を注文。蕎麦の上には厚みのあるかき揚げと温泉卵。　し ...

数年ぶりに「ロメスパ」の聖地とも言われる有楽町の『ジャポネ』に訪問。「ロメスパ（ロメスパゲッティ）」とは、ロメ＝路面・スパ＝スパゲッティの略で立ち食い蕎麦のように手軽に食べられるスパゲッティの事。ここに来るとほぼ注文する「ジャリコ」をジャンボでオーダー。 ...

数年ぶりに成増の『中華めん処 道頓堀』に訪問。こちらのオープンは1984年10月。　『大勝軒』の生みの親で「ラーメンの神様」と呼ばれた故・山岸一雄氏が生前のインタビューで「自分のお店より美味しいラーメン店は？」の問いに対して「道頓堀」を挙げたという逸話もある。注 ...

東京駅の「東京ラーメンストリート」増設に伴いオープンした『津軽煮干 ひらこ屋』に訪問。「ひらこ屋」自体は3年前に開催された「東京ラーメンストリート・ご当地ラーメンチャレンジ」での期間限定で営業していた時以来。「特こいくち」を注文。スープは豚骨ベースに4種の煮 ...

神保町の『伊峡』に訪問。『伊峡』の創業は1966年（昭和41）。　「さぶちゃん（閉店）」「成光」と共に「神保町の半チャンラーメン御三家」と言われたお店。「ワンタンメン＋半チャーハン」を注文。豚骨・鶏ガラ・鰹節・煮干しの他に野菜・昆布・干し海老などから取った清湯 ...